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信州のきれいな水と厳しい寒さの中、ひとつひとつ丁寧に自然凍結、自然乾燥させて作りました。

寒天は通常煮溶かして使いますが、糸寒天は煮溶かさない使い方もできるのをご存知ですか。予めハサミで適当な大きさに切り、「水に戻し、洗って、水切り」をするだけで、野菜などと一緒にサラダの具にしたり、お吸い物・味噌汁・スープの具材にしたり。麺の代わりにもなります。また、お米を炊くときに寒天を入れると、もっちりツヤツヤ、美味しいご飯に!
◆国内産原料100%使用、無漂白の棒寒天です。
◆加工産地:長野県諏訪市
◆お菓子づくりや料理に
◆天草100%
◆デザートや料理の他、お米に混ぜても美味しい

【使い方】
【糸寒天の扱い方】
★よく洗ってから水につけて軟らかくします。煮溶かして使う場合は30分以上、そのまま使う場合は15分くらいが目安。軟らかくなったら寒天の水気をぎゅっと絞って使います。そのままサラダやラーメンに加えてお召し上がりください。煮溶かす場合は、角寒天と同様に扱ってください。
★煮溶かす水の量は、細寒天きざみ7gから8gに水500ccから600ccです。
★牛乳やジュースなどを加える場合や、出来上がりの固さはお好みに応じて水の量を調節してください。(砂糖を使う場合は、2.で寒天を煮溶かした後に加えてください。)
★本製品は冬の信州の厳しい寒さと清らかな水で作られる伝統製法の寒天です。屋外での天日乾燥時に、ワラ・土等が不着する事がありますので水戻しの時に軽くもみ洗いをしてご利用ください。

【保存方法】
高温多湿・直射日光を避けて保存

【製造工程】
原料→水洗い・アク抜き→煮込み→凝固→裁断→凍結・乾燥(天日干し)→仕上げ乾燥(屋内)→選別→検品・包装


原材料:天草(静岡県、和歌山県、千葉県、愛媛県)・オゴノリ(大分県)

【開封前賞味期限】製造日より3年


販売元:今井寒天

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