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葡萄品種:メルロ60%、カベルネ・ソーヴィニョン40%

80%オーク樽(新樽、1年樽各50%)、20%タンクで22ヶ月熟成

今回は2007年と2010年を同時に抜栓しました。前回の2008年や2009年と同様に大きめのボルドーグラスを使用し、スタートの温度は冷蔵庫で冷やして11~12℃ぐらい。スタートの温度が低過ぎるのではないかと思われる方もいるかもしれません。しかし多くの生産者の方の話を聞くと、どうも日本人はサーヴィス温度が高過ぎるとのことのようです。もしもそのような高めの温度から始めている方は、一度少し低めの温度から試してみてください。温度変化によりワインの変化も楽しめより一層美味しくなると思います。コルクは前回の2008や2009と同様に素晴らしいものよ使用しており生産者の意気込みというものを感じました。
セパージュはメルローとカベルネ・ソーヴィニョンで2010年の方が少しメルローの比率が多いとの情報。この2007年今飲んで本当に旨いです。少し熟成も感じられこの先10年ぐらいは十分に楽しむことができます。グラーヴの名前の知れ渡っているワインと比較しても全く見劣りしないでしょう。味わいからしたらこのワインの価格は笑ってしまうほど安いと感じました。2016.04.27

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