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ダクワーズの生地「パータシュクセ」には、アーモンド特有のビター香を持つ「シシリー産、ギルジェンティアーモンド」の粗挽き粉末を使用し、
ナッツ本来の、食感と薫りを実現しました。
 バタークリームには練り込む『プラリネペースト』には、香ばしさが際立つ、軽やかな香ばしさを醸す「カリフォルニア産ノンパレル種」アーモンドを皮ごと粗目糖のカラメルと一緒に丹念に焦がし煮上げて、丁寧につぶし挽き、アーモンドのリノール酸たっぷりのオイルでペースト状に変化させた自家製「プラリネペースト」と
 「京都・寿鶏卵黄」「北海道産バター」のみを使用した優しく力強い、香味豊かなバタークレームをたっぷりサンドしています。

*食べごろ温度:0~15℃
解凍後、冷蔵保存でも長期間保存すると、独特のサクサクしっとりの食感が、損なわれます。
出来るだけ早く御召し上がりください。
 *保存温度:-5℃以下
 *本品には、小麦粉は使用しておりませんが、小麦粉を扱うアトリエにて製造しております。

商品説明
商品名称 ダックワーズプラリネ
原材料名 アーモンド・砂糖・卵・天然バニラビーンズ・コーンスターチ・バター・レモン果汁
内容量 5個
賞味期限 冷凍 1ヶ月
保存方法 冷凍 (ー5℃以下)
製造者 欧菓子KUTSUMI 
所在地 大阪府大阪市中央区東高麗橋2-12
備考 冷凍クール便でのお届けになります。解凍後は、要冷蔵にてなるべく早く御召し上がりください。

ダックワーズの美味しさは、薫りと食感。 
『欧菓子KUTSUMI』は、このできたての絶妙な薫りと質感を、そのまま御届けするため、冷凍便で御届けします。
 防腐剤、人工香料、着色料、乳化剤等、添加物は一切使用せず、薫りを吸収してしまう、乾燥剤はもちろん、発熱を伴う脱酸素剤や、におい移りのする保存ガス等、一切パッケージいたしません。
 一つずつ、丁寧に袋に詰め、化粧箱にて御届けしますが、保存は常に冷凍していただき、お召し上がりになる、1~6時間程度前に冷蔵庫で解凍して、決して温度を上げずに、極上の質感と味わい、薫りを御楽しみください。

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